Atatürk:''Ne Mutlu Türküm diyene'' ... arşivi derleyen: Alp İçöz
Pages /KAYNAKLAR
▼
20181205
Boza hakkında
"Önüme beyaz bir su getirdiler, herkes onu içti. Tadında ekşilik hissedince bıraktım ve 'bu nedir?' diye sordum. Bu, düğ tanelerinden yapılan bir nebiz (içki) imiş. Türkler, Hanefi olduğu için "bûza" (boza) adını verdikleri bu içeceği helal sayarlar." -İbn Battuta, Seyahatname