''Bundan 10 yıl öncesine kadar baklava üretimi bir zanaattı; ince ustalık gerektiriyor ve usta kolay yetişmediği için de ustası çok değerliydi. Ancak baklava hamuru açma makineleri çıkana kadar bu böyleydi. Şu anda bu makinayı kullanmadığını söyleyen baklava imalathanesi maksimum 3–5 tanedir, ki buna da inanmıyorum. Hele ki Malatya Altuntaş makina var, bu işin 1 numarası; saatte 50 kg hamur açıyor. Üretim maliyetindeki işçilik, bundan 10 sene öncesine göre çok daha düşük seviyede.
Gelelim fıstığın pahalı olmasına: En kaliteli havuç dilimi ya da kare baklavada maksimum 500 gr boz (kuşboku) fıstık bulunur. Yediğiniz şöbiyet veya fıstık sarmada bile fıstık miktarı bundan daha azdır. Geri kalan ise şeker; 1 kg suya 2 kg şeker konulur.
Birde sadeyag maliyeti vardir. 1 kare tepside maximum 500 gr sadeyag bulunur ki asla hepsini sadeyyag atmazlar agir olur. 3 kg biskin(palm) yag 1 kg sade tereyag girer.
Herseyin anlamsizca arttigi ülkemde bu baklava fiyatlarida sacmalik seviyesindedir.''
Alıntı: Aydın Pamuk @AydnPamuk6
Yediği baklavanın içinden bezelye çıktığını söyleyen vatandaş isyan etti:
— Aykırı (@aykiri) June 8, 2025
“Dünyanın parasını veriyorlar ama içine bezelye koymuşlar ya! Biz ne ara bu duruma geldik?
Günah gerçekten günah. Kul yapmaz bunu ya!”
🔗İzmir’in Nabzı pic.twitter.com/ITHxGn7dcz
Yediği baklavanın içinden bezelye çıktığını söyleyen vatandaş isyan etti:“Dünyanın parasını veriyorlar ama içine bezelye koymuşlar ya! Biz ne ara bu duruma geldik?Günah gerçekten günah. Kul yapmaz bunu ya!”
Baklavada nasıl hileler yapılıyor? Gerçek baklava nasıl olmalı?
— Habertürk TV (@HaberturkTV) March 30, 2025
Baklava Ustası Nadir Güllü #BaşkaMeseleler'de @mesutyar'a anlattı. pic.twitter.com/y14MHgAxTQ
