20190822

🗺 1940'lar bölgelere göre yapılan üretimleri gösteren bir Türkiye haritası

'1940'lar bölgelere göre yapılan üretimleri gösteren bir Türkiye haritası. Basma ve şeker fabrikaları dışında Kayseri'de uçak, Sivas ve Eskişehir'de lokomotif–vagon, Kars'ta süt tozu, Çanakkale'de balık konservesi fabrikaları da dikkat çekiyor. En zorlu, savaş yılları üstelik...'

🎞️. Pastırma, sığır etini havada kurutarak yapılan en eski Türk kürlenmiş etlerinden biridir.

Pastırma is one of the oldest Turkish cured meats, made by air-drying beef. This thousands-old preservation method dates back to the Turkic ...