Bir Karadeniz Mucizesi Olarak Türkiye'yi Çikolata Şelalesi ile Tanıştıran Nostaljik Sagra Special'in Doğuşu
Onedio.com
12 Ağustos 2019Arzu Semender
Dün bir rakı sofrasında unutamadığımız çocukluk anılarından konu açıldı. Benim en sevdiklerimden bir tanesi de annemle -eve neden hat çektirmediğimizi bir türlü anlayamadığım- Sagra Special çikolata çeşmelerine gidişlerimizdi. pic.twitter.com/yMqF6YNb9q— Başak Bakkaloğlu (@nonbendermomo) 10 Ağustos 2019
Sahi bu Sagra neydi, kimlerdendi derken Naim Güney’in bir araştırma yazısına denk geldim. Sayesinde Ordu’lu “Sağıroğulları”nın Sagra’ya uzanan hikayesini öğrenmiş oldum.— Başak Bakkaloğlu (@nonbendermomo) 10 Ağustos 2019
Sağra soyadını alan Sağıroğulları’ndan Kahraman Sağra 1964’te bir entegre fındık tesisi kurar. Oğulları Yener ve Ünal’ı da Almanya’ya okumaya gönderir.(solda Kahraman, sağda Ünal Sağra) pic.twitter.com/Cxd0IEO1p6— Başak Bakkaloğlu (@nonbendermomo) 10 Ağustos 2019
Ünal Sağra fındık sanayiciliği ve pazarlaması konusunda, Yener Sağra ise makineleşme konusunda ustalaşıp Ordu’ya dönerler. Eski tesis binalarının içinde fındık üretimi üzerine kurulmuş ilk laboratuarı açarak kavurma, ambalaj vb. konularda çalışmalarını hızlandırırlar. pic.twitter.com/8h1ZIqBu7o— Başak Bakkaloğlu (@nonbendermomo) 10 Ağustos 2019
Kahraman Sağra ve oğulları, ulusal düzeyde markalaşma sürecine ve çikolata üretimine hazırlardır. Ama önlerinde bürokratik engeller vardır. Uygun makinelerin Almanya’dan getirilmesi sürecinde bakanlıklardan sürekli red alırlar. Sonunda bir kısmını el altından temin ederler. pic.twitter.com/hu30SlrmS4— Başak Bakkaloğlu (@nonbendermomo) 10 Ağustos 2019
Geri kalanı için de Karadeniz mucitliği devreye girer. Kenan Mağden isimli bir usta ve ekibi Almanya’dan gelen fotoğraflarla makinelerin tamamını üretmeyi başarır. Böylece hepimizin bildiği Sarelle’nin üretimine başlanabilir.— Başak Bakkaloğlu (@nonbendermomo) 10 Ağustos 2019
Sağra ailesinin önündeki bu seferki engel de piyasadaki dev markalardır. Burada da çareyi yerel bir marka olmanın gücünü kullanmakta bulurlar ve Sarelle’yi kesme cam ambalajda satışa sunarlar. Su bardağı serisini tamamlamaya çalışan ev hanımları sayesinde satışlar patlar. pic.twitter.com/Ffgejd6v3h— Başak Bakkaloğlu (@nonbendermomo) 10 Ağustos 2019
Sonra da Tadelle ve ardından çikolata çeşmeleri.Marka ekonomik sebeplerle artık maalesef Sağra ailesinin elinde değil. O yüzden Türkiye’nin ilk franchaise mağazalar zincirinin ve çocukluğumuzun güzelliklerinden birinin yaratıcılarını tanımak iyi olur diye düşündüm. İyi bayramlar. pic.twitter.com/wXOGypTII1— Başak Bakkaloğlu (@nonbendermomo) 10 Ağustos 2019
Herkesin ne çok anısı varmış. Sagra şube dökümü yaptık sayenizde.— Başak Bakkaloğlu (@nonbendermomo) 11 Ağustos 2019
Alıntı/Kaynak: https://onedio.com/haber/bir-karadeniz-mucizesi-olarak-turkiye-yi-cikolata-selalesi-ile-tanistiran-nostaljik-sagra-special-in-dogusu-882684
