20190320

📝 Prof. Dr. Talât Tevrüz’ün “İslam ülkeleri bilimde neden geri kaldı” isimli makalesi




🎞️. Pastırma, sığır etini havada kurutarak yapılan en eski Türk kürlenmiş etlerinden biridir.

Pastırma is one of the oldest Turkish cured meats, made by air-drying beef. This thousands-old preservation method dates back to the Turkic ...