20200705

Toygun Togan

Clauson'a göre Toygun, Türk Kağanlara verilen bir rütbeydi. Togan unvanı ise Karahanlılarda görülürdü. Türklerde 8. yüzyılda "Doğancılık" gelişmiş durumdaydı. Doğancılık Türklerde Hakan ve mahiyetine özgü bir gelenekti.

🎞️. Pastırma, sığır etini havada kurutarak yapılan en eski Türk kürlenmiş etlerinden biridir.

Pastırma is one of the oldest Turkish cured meats, made by air-drying beef. This thousands-old preservation method dates back to the Turkic ...