20200518

Laçin, Kaşgariye göre Farsça Şahin'in karşılığıdır.

 

Laçin, Kaşgariye göre Farsça Şahin'in karşılığıdır. Turna avcısı kara gözlü kuş. Kutadgu Bilig'de Laçin Alplik simgesidir. Yazıcızade'ye göre Osmanlıların mensup olduğu Kayı boyunun Ongun'u Laçin yani Şahin idi.


Erken prototürklerden, M. Ö. 7-4. Yüzyıllardan bu yana , Yırtıcı kuş sembolizmi, "Hükümdarlık" ongunu ya da sembolü olarak kullanılmıştır. 24 Oğuz Boyunun ongunları da yırtıcı kuşlardır. 

🎞️. Pastırma, sığır etini havada kurutarak yapılan en eski Türk kürlenmiş etlerinden biridir.

Pastırma is one of the oldest Turkish cured meats, made by air-drying beef. This thousands-old preservation method dates back to the Turkic ...