20180121

''Arkadaşlarım ateş hattındayken...''

"Arkadaşlarım ateş hattındayken burada kalmam doğru değil." 
Gazi Mustafa Kemal Atatürk
İlber Ortaylı



🎞️. Pastırma, sığır etini havada kurutarak yapılan en eski Türk kürlenmiş etlerinden biridir.

Pastırma is one of the oldest Turkish cured meats, made by air-drying beef. This thousands-old preservation method dates back to the Turkic ...