"Bu tadı ve lezzeti koruyarak, gelecek nesillere aktaracağız" Sivas katmeri tescil yolunda
Sivas katmeri tescil yolunda
Sivas Ticaret
ve Sanayi Odası, kente özgü lezzetlerden katmerin coğrafi işaret olarak
tescillenmesi için Türk Patent ve Marka Kurumuna başvuruda bulundu.
SİVAS
Sivas
Ticaret ve Sanayi Odası (STSO) Başkanı Osman Yıldırım, yaptığı yazılı
açıklamada, Sivas'a özgü yöresel lezzetlerin markalaştırılması amacıyla
girişimlerini sürdürdüklerini, Sivas köftesinden sonra Sivas katmerini de tescillendirmek istediklerini belirtti.
Türkiye'deki kalabalık nüfusuyla bilinen
Sivas'ta özellikle yaz aylarında memleketlerini ziyarete gelen
Sivaslıların büyük ilgi gösterdiği katmerin coğrafi işaret olarak
tescillenmesi için Türk Patent ve Marka Kurumuna başvuruda
bulunduklarını aktaran Osman Yıldırım, şunları kaydetti:
"Daha
önce Sivas köftemizin patentini almıştık. Köftemizi markalaştırdık.
Şimdi de Sivas katmeri, peskutan çorbası, pezik turşusu olarak 3
ürünümüz için de müracaat ettik. Sivas katmeri en fazla tüketilen
ürünlerimizden. Sivasımızın değerlerini gelecek nesillere aktarmak için
ve korumak için STSO olarak yöresel değerlerimizi tescillendiriyoruz.
Önümüzdeki günler içerisinde başvurumuz onaylanacak. Bizler bu tadı ve
lezzeti koruyarak, gelecek nesillere aktaracağız."
