20190711

🎞 (Eski) Yılmaz Özdil İzmir'i anlatıyor (2012)



Abbas Güçlü ile Genç Bakış 
-Yılmaz Özdil
Özyeğin Üniversitesi 
26 Aralık 2012 

-İzmir'e neden ve kimler 'Gavur İzmir' demiş?
-İzmir'in kendine has özellikleri neler?
-İzmir'deki semt adları nereden geliyor?

🎞️. Pastırma, sığır etini havada kurutarak yapılan en eski Türk kürlenmiş etlerinden biridir.

Pastırma is one of the oldest Turkish cured meats, made by air-drying beef. This thousands-old preservation method dates back to the Turkic ...